Οδηγίες για την αποφυγή μόλυνσης από E. coli και όχι μόνο.

Καμπανάκι για εισαγωγή παρτίδας γεωργικών προϊόντων στη χώρα μας, για τα οποία υπάρχει η υποψία ότι φέρουν τον θανατηφόρο τύπο βακτηρίου E. coli 0104, χτύπησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Ακολουθείστε τις οδηγίες των αρμόδιων φορέων:

• Μην πλένετε μαζί ωμά κρέατα και λαχανικά.
• Μην κόβετε μαζί κρέατα και λαχανικά. Χρησιμοποιείστε διαφορετική βάση κοπής ή πλύνετε καλά με απορρυπαντικό πριν από κάθε χρήση
• Το ζεμάτισμα των λαχανικών για περισσότερα από δύο λεπτά σε βραστό νερό καταστρέφει τα βακτήρια
• Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται αρκετά με τρεχούμενο, πόσιμο νερό, ιδιαίτερα εκείνα που δεν θα μαγειρεύονται πριν καταναλωθούν
• Πλύνετε και καθαρίστε όλα τα λαχανικά ρίζας και τα ξεπλύνετέ τα με τρεχούμενο, πόσιμο νερό
• Όλα τα φρούτα με φλούδα θα πρέπει να είναι καθαρισμένα και στη συνέχεια να ξεπλένονται με τρεχούμενο, πόσιμο νερό
• Το κρέας, περιλαμβανομένου του κιμά, πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο
• Δώστε προσοχή στην υγιεινή των χεριών κατά την επεξεργασία τροφίμων
• Κάθε άτομο με διάρροια ή έμετο θα πρέπει να απέχει από το χειρισμό τροφίμων
• Πλύνετε πολύ καλά τα χέρια σας εάν έχετε έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε ζώο