Νέα δεδομένα για τα τρόφιμα που φέρουν τη σήμανση ότι «είναι κατάλληλα για διαβητικούς»

Την ανάγκη ενημέρωσης των ασθενών που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη για έναν ευρέως διαδεδομένο μύθο που τους οδηγεί να βάζουν βαθύτερα το χέρι στην τσέπη χωρίς τελικά να τους αποφέρει το αναμενόμενο όφελος επισήμανε σε συνέντευξη Τύπου που έδωσε την Τρίτη ο πρόεδρος του Εθνικού Κέντρου Έρευνας, Πρόληψης και Θεραπείας του Σακχαρώδη Διαβήτη και των επιπλοκών του (ΕΚΕΔΙ), Καθηγητής Παθολογίας και Ενδοκρινολογίας των Πανεπιστημίων Αθηνών και Ουλμ Γερμανίας κ. Σωτήριος Ράπτης από κοινού με τον Αντιπρόεδρο του ΕΚΕΔΙ Καθηγητή Παθολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Νικόλαο Κατσιλάμπρο.

Όπως προκύπτει από τη σύγχρονη βιβλιογραφία, ανέφερε ο κ. Ράπτης δεν υπάρχει καμία επιστημονική βάση πάνω στην οποία να μπορεί να στηριχθεί η ευρέως διαδεδομένη άποψη ότι για το καλό της υγείας τους οι διαβητικοί θα πρέπει να προτιμούν την κατανάλωση τροφίμων, τροφών και γλυκισμάτων που φέρουν την ένδειξη ότι είναι «προϊόντα κατάλληλα για διαβητικούς».
Μάλιστα, σημείωσε, το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο της αξιολογήσεως των κινδύνων το 2009 απεφάνθη πως η αποφυγή καταναλώσεως ζάχαρης ή η αντικατάστασή της με ανάλογα ή παράγωγά της, δεν προκαλεί καμία θετική επίδραση στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος.
Τεράστιο κόστος
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι σε μία περίοδο διεθνούς οικονομικής δυσπραγίας, μία μεγάλη ομάδα πολιτών κατευθύνονται στη χρήση τέτοιων τροφίμων «κατάλληλων δήθεν για τους διαβητικούς» με αποτέλεσμα να ξοδεύουν χωρίς ουσιαστικό αντίκρυσμα πολύ περισσότερα χρήματα. Αρκεί να σκεφτεί κανείς ότι οι πωλήσεις τέτοιων προϊόντων στη Γερμανία υπολογίζεται σε ετήσια βάση πως φτάνουν στο ύψος του μισού δισεκατομμυρίου Ευρώ. Το δε χειρότερο είναι, όπως είπε ο πρόεδρος του ΕΚΕΔΙ, ότι πολλά από αυτά τα τρόφιμα, γλυκίσματα κλπ έχουν περισσότερο λίπος, περισσότερες θερμίδες και συμβάλλουν στη διαιώνιση της παχυσαρκίας.
Προς κατάργηση
Έτσι, τα αρμόδια Ομοσπονδιακά Συμβούλια της Γερμανίας, της Αυστρίας και άλλων χωρών, έχουν συμφωνήσει και προώθησαν τις σχετικές αποφάσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση με σύσταση για εφαρμογή από όλα τα μέλη κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ότι όλα αυτά τα τρόφιμα, γλυκίσματα κλπ, δήθεν «κατάλληλα για διαβητικούς» να μην πωλούνται πλέον μετά τον Ιανουάριο του 2012. Ο λόγος είναι απλούστατος, μετά από την πεποίθηση και τα επιστημονικά ευρήματα των ειδικών ότι τα ανωτέρω δε χρησιμεύουν και δεν προσφέρουν στη ρύθμιση των διαβητικών.
Ανάγκη ενημέρωσης των γιατρών
«Συνιστάται, λοιπόν, και στην Ελλάδα στους συναδέλφους ιατρούς», τόνισε ο κ. Ράπτης, «να είναι λίαν προσεκτικοί όταν συστήνουν τη χρήση τέτοιων “αθώων” τροφίμων, γλυκισμάτων κλπ στα άτομα με διαβήτη, αλλά και αυτά να μην προμηθεύονται τέτοιες τροφές χωρίς να συμβουλευτούν προηγουμένως τον ιατρό τους».
Σημαντικά τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής
Μπορεί λοιπόν να καταρρίπτεται ένας μύθος που αφορά τη διατροφή των διαβητικών ασθενών, αυτό όμως δε σημαίνει ότι θα πρέπει να ξεχάσουμε όλα όσα μέχρι σήμερα γνωρίζουμε. Ο Καθηγητής κ. Κατσιλάμπρος, αναφερόμενος στους παράγοντες πρόληψης του σακχαρώδη διαβήτη, έκανε λόγο ένα θέμα που ο ίδιος έχει ασχοληθεί και γνωρίζει πολύ καλά: τη Μεσογειακή Διατροφή (Μ.Δ.) και τα οφέλη της στην καταπολέμηση της νόσου. Όπως τόνισε, ένας μεγάλος αριθμός επιδημιολογικών μελετών παρατήρησης και παρέμβασης συσχετίζει την υιοθέτηση της ΜΔ με μικρότερη επίπτωση σακχαρώδη διαβήτη, καρδιαγγειακών νοσημάτων, παχυσαρκίας, κατάθλιψης, γνωστικών διαταραχών τύπου Alzheimer και συγκεκριμένων μορφών κακοήθειας.
Ειδικά για την καρδιοπροστατευτική δράση της ΜΔ, αυτή, όπως είπε, επιβεβαιώθηκε στη μελέτη Nurses’ Health Study, όπου 74.886 νοσηλεύτριες ηλικίας 38-63 ετών παρακολουθήθηκαν προοπτικά για μια εικοσαετία. Οι γυναίκες που ανήκαν στο ανώτερο πεμπτημόριο συμμόρφωσης με τη ΜΔ παρουσίαζαν το μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο, αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια και θάνατο από καρδιαγγειακά αίτια.
‘Υπνος, κάπνισμα και μόλυνση της ατμόσφαιρας
Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με τον κ. Κατσιλάμπρο, μεγάλη έμφαση έχει δοθεί και σε άλλους παράγοντες πρόληψης του διαβήτη. Ενδεικτικά αναφέρεται ο ρόλος της επαρκούς διάρκειας του ύπνου. Άτομα που δεν κοιμούνται επαρκώς έχουν σχετικά μεγάλη πιθανότητα να εμφανίσουν μελλοντικά διαβήτη. Μια άλλη παράμετρος που δρα δυσμενώς είναι το κάπνισμα. Τα διαβητικά άτομα που καπνίζουν παρουσιάζουν συχνότερα καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και βλάβη των μικρών αγγείων (νεφροπάθεια και βλάβη στα μάτια), ενώ μια πρόσφατα δημοσιευμένη μεγάλη Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι η μόλυνση της ατμόσφαιρας αποτελεί έναν επιπρόσθετο παράγοντα που ευθύνεται για αύξηση της πιθανότητας εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Προσοχή στους σακχαρούχους χυμούς
Τέλος, ο Αντιπρόεδρος του ΕΚΕΔΙ έκανε ιδιαίτερη αναφορά στην ανάγκη λήψης τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που όπως είπε αποτελούν τη βάση κάθε σωστής διατροφής αλλά και στη σημασία αποφυγής ζαχαρούχων φυσικών χυμών με καθώς υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση δύο τέτοιων χυμών την ημέρα αυξάνει κατά 30% τις πιθανότητες ενός ατόμου να πάθει διαβήτη.